Daenischer Salat

    125 g      Makkaroni

      1 tb     Salz

      1 cn     Erbsen (300 g)

      1 cn     Karotten (300 g), gewürfelt

      3 tb     Weinessig
               Salz, Pfeffer

    100 g      Hartwurst

      2        Aepfel

      3        Gewürzgurken

    125 g      Mayonaise, 50% Fett

      2 tb     Milch




Makkaroni kochen (nicht zu weich), abschrecken und
auskühlen lassen. Dann in ca. zentimeterlange
Stücke schneiden. Die Erbsen und die Karotten
abtropfen lassen und mit Essig, Salz und Pfeffer
marinieren.

Die Wurst, Aepfel und Gewürzgurken in schmale, kurze
Stifte schneiden. Alle Zutaten mischen, die Mayonaise
mit der Milch verrühren, darübergiessen und gut
durchmischen, circa 30 Minuten ziehen lassen.