Indischer Nudelsalat

Nudeln zubereiten


    250 g      Fadennudeln weich kochen,
               etwa 8 min.
               Diese Menge ist für 4
               Personen gedacht.
               Nach dem Kochen mit
               lauwarmen Wasser abspülen
               und gut abtropfen lassen.


Salat zubereiten


    200 g      gekochter Schinken

      1        Stange Porree

      1 lg     Zwiebel

      3        Tomaten

      3        hartgekochte, zerkleinerte Eier

      2 tb     Soja-Sauce

      2 tb     Öl

      2 tb     Essig

      2 tb     Zitronensaft

      1 tb     Chinagewürz
               etwas Salz nach Geschmack

      1 ds     Zucker


Die Nudeln in eine Schüssel geben. Den gekochten
Schinken in kleine Stücke teilen. Alle Zutaten
über die Nudeln geben und gut vermengen.