Bolognese Sauce

Fuer 4 Portionen

    400 g      gemischtes Hackfleisch

      2 tb     Olivenoel

      1        Zwiebel

      1        Knoblauchzehe

      1        Moehre (60 g)

    100 g      Staudensellerie

    500 g      Tomaten

      1 sm     Dose Tomatenmark

    100 ml     Rotwein
               Salz
               Pfeffer

      1 ds     Zucker

      1 bn     Oregano



Hackfleisch in heissem Olivenoel anbraten. Zwiebel,
Knoblauchzehe, Moehre und Staudensellerie wuerfeln
und zufuegen. Abgezogene, gewuerfelte Tomaten mit
Tomatenmark und Rotwein zugeben. Die Sosse 40 Min.
garen.

Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker wuerzen.
Oregano hacken, darüber streuen.

Passt zu Lasagnette oder Bandnudeln.

Ein Rezept von: Journal für die Frau