Currysauce

     40 g      Mehl

     30 g      Butter

    1/4 l      Brühe

    1/4 l      Milch
               Salz
               Pfeffer
               Curry


Butter im Topf schmelzen lassen, dann das Mehl zugeben
und anschwitzen lassen. Danach die Milch zugeben und
gut verrühren. Dann mit der Brühe auffüllen. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken und gut durchkochen lassen. Nun
Curry nach Geschmack zugeben (kann von mild bis sehr
scharf gehen).