Dillsauce

      1 tb     Zwiebelwürfel

      1 tb     Oel

    1/2 tb     Weisswein

    100 g      Sahne

      1 tb     Brühe
               Salz
               Pfeffer
               Muskat

      2 tb     Dill




Den 1 El. Zwiebelwürfel in wenig Fett anschwitzen und
mit der 1/2 Tasse Weisswein ablöschen. Jetzt die 100 g
Sahne und die eine Tasse Brühe hinzugeben. Dieses jetzt
3-4 Minuten kochen und leicht binden. Durch ein feines
Sieb passieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat
abschmecken. Nun die 2 Tl. Dill hinzugeben und ca. 3
Minuten stehenlassen.