Erdnussdip

    100 g      gesalzene Erdnüsse

      1 c      Weisswein

    1/2        Becher Creme fraiche
               Salz
               Szetschuanpfeffer
               Sojasauce

        dr     Chiliöl
               frischer Schnittlauch




Erdnüsse mit Weisswein pürieren und mit Creme fraiche
vermischen. Mit Salz, Szetschuanpfeffer, Sojasauce und
einigen Tropfen Chiliöl abschmecken. Vor dem Servieren
frisch geschnittenen Schnittlauch unterziehen.