Gorgonzolasauce

     50 g      Butter

    150 g      Gorgonzola

      5 tb     Sahne

    0,2 cl     Cognac




Einleitung:
Gorgonzolasauce zu den Griessgnocchi

Zubereitung:
Butter schmelzen. Gorgonzola mit der Gabel zerdrücken.
Butter, Gorgonzola und Rahm auf kleinstem Feuer zu
einer Creme verrühren, einige Minuten köcheln lassen.
Schnaps beigeben.

Gorgonzolasauce kann auch als Sauce zu Nudeln,
Spaghetti usw. verwendet werden!