Italienische Sauce

      1 ts      Senf

    6-8         El. Öl

    2-3         El. Weinessig oder
                Zitronensaft
                Salz
                Zucker
                Pfeffer
                Aromat

      2         mittelgrosse Zwiebeln

    1-2         Gewuerzgurken

      1 bn      Petersilie

    1-2         El. Kapern

      1 bn      feingeschnittener
                Schnittlauch


Senf und Öl mit dem Handruehrgeraet verruehren.
Essig oder Zitronensaft, Salz, Zucker und Gewuerze
hinzufuegen. Zwiebeln, Gewuerzgurke und Petersilie
feinhacken. Zum Schluss Kapern und Schnittlauch
unterruehren. Die Sauce pikant abschmecken.

Diese Sauce schmeckt als Gemuesedip oder zum
Fleischfondue oder zu gegrillten Spießen.

Ein Rezept von: Winke & Rezepte