Kaesedressing

     75 g      Roquefort oder Gorgonzola

      3 tb     Buttermilch

      2 tb     Mayonnaise

      2 tb     saure Sahne

      2 tb     gehackte Petersilie

      1 tb     Balsamessig

    1-2        Tropfen Tabasco
               Pfeffer, Salz, Zucker


Den Kaese mit Buttermilch, Mayonnaise und der sauren
Sahne glattruehren. Balsamessig, Petersilie und
Knoblauch unterruehren. Mit Pfeffer, Salz und Zucker
abschmecken.