Karamelsauce

      2 tb     Butter

      3 tb     Zucker

    200 g      Sahne

      4 tb     Amaretto (oder Sahne)

      2 tb     Mandelblättchen



Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Zucker
zugeben und unter Rühren braun werden lassen.
Die Masse mit der Sahne ablöschen und kurz
köcheln. Den Amaretto dazugiessen und die Sauce
noch einmal durchrühren. In einer beschichteten
Pfanne ohne Fett die Mandelblättchen unter
Wenden goldbraun anrösten und über die
Karamelsauce streuen.

Ein Rezept von: Saucen, einfach gut