Bananensuppe

      1 sm     Zwiebel

      2 ts     Butter

      1        Knoblauchzehe

      2 sm     Bananen

    400 ml     Wasser, ca.

      2 ts     Gemuesebruehe, ca.
               (nach Geschmack)

      1 ts     Curry, ca.

      1 tb     Sahne

    1/2 ts     gehackte Pistazien

Die Zwiebel und der Knoblauch werden in kleine Wuerfel
geschnitten. Anschliessend in der Butter goldgelb
angeschwitzt. Nun kommt die gewuerfelte Banane dazu und
wird kurz mitgeduenstet. Mit dem Wasser wird alles
abgeloescht und kurz aufgekocht. Bruehe und Curry dazu,
puerieren, abschmecken. Nun noch kurz mit dem Puerierstab
die fluessige Sahne unterheben. Fertig zum Servieren.
Auf dem Teller mit den Pistazien bestreuen.

Variationen: duenn geschnittene Lauchstreifen, kurz
blanchiert dazugeben. Croutons in Fett und Curry
gebraten dazugeben. Kokosflocken kurz angeroestet zur
Suppe servieren.