Feurige Bohnensuppe

    500 g      Kartoffeln

    500 g      Stangenbohnen

      2        Zweige Bohnenkraut

      1 l      Bruehe

      1        bis 2 Peperoni

      1 cn     Maiskoerner (Abtropfgewicht
               etwa 185 g)
               Salz

      2 tb     feingehackte glatte
               Petersilie


Kartoffeln in Wuerfel, Bohnen in Stuecke schneiden,
Bohnenkraut fein hacken. Bruehe ankochen,
Kartoffeln, Bohnen und Bohnenkraut hineingehen
und 20 Minuten fortkochen.

Peperoni halbieren, Kerne entfernen, in kleine
Stücke schneiden und nach der Hälfte der Gardauer
in die Suppe geben.

Mais abtropfen lassen, hinzufuegen und erhitzen.
Suppe mit Salz abschmecken und mit Petersilie
bestreut servieren.

Beilage: Roggenbroetchen.

Ein Rezept von: Stadtwerke Bochum