Garnelensuppe

      1        Frühlingszwiebel

    300 ml     Fischfond

    1/2 ts     Roter Curry

     15 g      Ingwer

     50 ml     Ungesüsste Kokosmilch

      1 sm     Stück Limonengras

    100 g      Geschälte Garnelen

    1/4 ts     Meersalz



Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in 1/2 cm grosse
Stücke schneiden. Fischfond zusammen mit Curry,
Ingwer und Limonengras 3 Min. kochen lassen.
Kokosmilch, Frühlingszwiebelstücke und Garnelen
dazugeben, alles 2 Min. kochen lassen. Suppe vom Herd
nehmen und noch 2 Min. ziehen lassen.

Ein Rezept von: ARD/ZDF