Mitternachtssuppe

    250 g       gemischtes Hackfleisch

     25 g       Pflanzenfett

    125 g       Kabanossi

    300 g       Gemüsezwiebeln

      2         Knoblauchzehen
                Tomatenmark

    250 g       grüne Paprikaschoten

      1 cn      (475 g) Kidney Beans

    1/4 l       Rotwein

      2         Brühwürfel
                Salz
                Zucker
                Chilipulver
                Paprika
                Glutamat


Hackfleisch kräftig anbraten, Kabanossi in Scheiben schneiden,
Zwiebeln grob hacken, Knoblauchzehen halbieren, alles zufügen
und gut durchbraten, Tomatenmark und in dünne streifen
geschnittene Paprika dazugeben und kurz mitbraten. Bohnen
abgiessen, Flüssigkeit mit Wasser auf 1/2 l auffüllen und das
Fleisch-Gemüse-Gemisch damit ablöschen. Rotwein und Brühwürfel
zufügen. Alles 10 min. köcheln lassen. Die Bohnen dazugeben und
weitere 5 min. köcheln lassen und anschliessend pikant abschmecken.