Bohnensprossensalat

      4 tb     Sonnenblumenöl

      1 tb     Rotweinessig

      2 ts     Shoyu (Soja-Sauce)
               Salz + Pfeffer

    100 g      Mongobohnensprossen

    100 g      Junge Champignons;
               In Stücke geschnitten

      1 sm     Rote o. gelbe Paprikaschote

      4        Stangen Bleichsellerie;
               in dünne Stücke schnei-
               den

Ein Rezept von: Das Vegetarische Kochbuch