Gefuellte Weinblaetter

    250 g      Weinblaetter

      5        Zwiebeln

    1/8 l      Olivenoel

      1 bn     Dill

      1 bn     Petersilie

      1 ts     Zucker
               Reis(vorgekocht)



Die Weinblaetter in heisses Wasser legen. Die Zwiebeln
reiben und in 1/8 l Olivenoel glasig duensten. Den Bund
Petersilie und Dill hacken und mit Pfeffer, Salz, dem
Teeloeffel Zucker, dem vorgekochten Reis und den
geduensteten Zwiebeln gut vermischen. Einen Topf mit
Weinblaettern auslegen. Die restlichen Weinblaetter mit
etwas von der Reismischung aufrollen und seitlich
einschlagen. Die Roellchen in den Topf schickten, 1 1/2
Tassen Wasser hinzufuegen, einen kleinen Teller auf die
Roellchen legen, damit diese sich nicht oeffnen. Alles
auf mittlerer Stufe zugedeckt kochen, bis das Wasser
verkocht ist. Kalt servieren.