Maisgnocchi

      1 l      Gemüsebouillon

    250 g      Maisgries oder Bramatamais

     40 g      Butter

    150 g      Freiburger Vacherin, geraff.

      2        Eier
               Butter für die Form


Bouillon aufkochen und den Mais unter Rühren dazugeben.
Nach Packungsanweisung zugedeckt köcheln lassen.

Die Butter und die Hälfte vom Käse darunterrühren.
Etwas abkühlen lassen. Die Eier verquirlen, dazugeben
und gut rühren.

Den Mais auf ein kalt abgespültes Backblech streichen
und nach dem Erkalten Rondellen oder Rauten ausstechen.

Diese ziegelartig in eine ausgebutterte Gratinform
schichten und mit dem restlichen Käse ueberstreuen.
Im vorgeheitzten Ofen bei 200 C ca. 20 Minuten backen.

Ein Rezept von: Stefan Kaempfen