Zucchini-Tomaten-Gratin

      8        Zucchini, schöne

      8        Tomaten, feste

      6        Eier

      6        Creme fraiche

      2        Butter

      2        Knoblauchzehen

      1        Thymian, frisch

      1 pn     Curry

      1 pn     Kümmel

      1 pn     Muskatnuss, gerieben
               Salz
               Pfeffer

Die Zucchini waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben
schneiden. Die Tomaten enthäuten und ebenfalls in Scheiben
schneiden. Die Knoblauchzehen hacken und gegebenenfalls die
Keime entfernen. Eine längliche Auflaufform mit Knoblauch
ausreiben und mit Butter einpinseln. Die Eier in einer
Schüssel mit der Creme fraiche, den Gewürzen, dem
abgezupften Thymian und dem Knoblauch verquirlen und mit
Salz und Pfeffer würzen. In die Auflaufform zunächst,
möglichst dicht, eine Reihe Zucchinischeiben einschichten,
daneben eine Reihe Tomatenscheiben. Den Vorgang so lange
wiederholen, bis das Gemüse aufgebraucht ist. Die Form dann
5 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben.
Die Form wieder herausnehmen, die Eiermasse über das Gemüse
giessen und das Gratin für weitere 20 Minuten zurück in den
Ofen geben.

Ein Rezept von: Elisabeth Bourgeois