2021 Kalk & Kreide Sauvignon Blanc -BIO-

Beschreibung

<p>Dieser&nbsp;Sauvignon Blanc ist der wichtigste Wein vom Weingut Tement und entstammt der Haupternte der wertvollsten Sauvignon Blanc Lagen wie Zieregg, Grassnitzberg, Sernau, Hochkittenberg, Eckberg, Wielitsch, Sulztal, Ottenberg und Kranachberg. Insgesamt sind es 55 Sauvignon Blanc Parzellen, die einen Wein mit unvergleichlichem Terroir-Mix entstehen lassen.</p><p>Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen&nbsp;und vereinen einen Wein mit unvergleichlichem&nbsp;Terroir-Mix. Langsam und schonend ausgebaut,&nbsp;vielschichtig mit tiefliegender Würze. Reife&nbsp;Birnennoten, dazu aromatischer Holunder, mit&nbsp;Luft auch ganz viel Cassis. Komplex und strahlend&nbsp;klar am Gaumen.</p><p>Genial zu&nbsp;Spargel, Mozzarella, Fisch und Salatvariationen.</p>