70% Nicaragua

Beschreibung

Conchierzeit: 19 Std. Eine Ursprungsschokolade mit 70 % Kakaoanteil, die für eine dunkle Schokolade ausgesprochen mild ist und mit einem karamellig-sahnigen Charakter verblüfft. Kultiviert wird der Kakao von der Kooperative Ríos de Agua Viva, die den Kakao in Mischkulturen mit anderen Pflanzen anbauen, was gut für die Umwelt und die Artenvielfalt ist. Begleitet wird der Kakao von etwas Rohrohrzucker.Duftaromen: Fermentationsakzente, Holz- Karamell mit Malz-Anklängen Geschmacksaromen: sehr mild für eine dunkle Schokolade, karamellig, sahnig, malzig mit Kaffeenoten und Holzakzent2 x 35-g -Tafeln Haltbarkeit: mindestens 5 Monate ab Auslieferung