Description
Die Dulcey-Kuvertüre entstand, als jemand weisse Schokolade erhitzen wollte, und sie dann beim Erwärmen vergessen hat. Die weisse Schokolade karamellisierte dadurch etwas – das Ergebnis war so überraschend wie lecker. Das haben die Fachleute in der Chocolaterie der Berliner Kaffeerösterei zum Anlass genommen, ausgesuchte Mandeln geröstet und dann mit dieser karamellisierten, weissen Schokolade überzogen. Zum Schluss noch etwas Edelbitterschokolade aus Ecuador als Überzug und fertig ist der Hochgenuss auf der Zunge vor, zu und auch noch nach dem Feierabend oder Wochenende.
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